傅廷栋1938年9月生于广东，13岁即考入广东省喜泉农业职业学校（现肇庆农业职业技术学院）农艺科，16岁毕业后分配到广东省中山县农业局横栏区农业技术推广站。1956年进入华中农学院（现华中农业大学）农学系学习。1962年考取了著名油菜遗传育种学家刘后利教授的研究生，成为新中国第一位油菜遗传育种方向的研究生，1965年研究生毕业留校工作至今。
40多年来，傅廷栋一直从事油菜遗传育种科学研究和作物遗传育种教学工作。每当油菜花开的季节，他都会在田间劳作，一顶草帽、一双胶鞋、一个挎包、一个水壶、一套工作服，他一株一株地认真观察、细心比较、详细记录，一站就是一整天，一站就是几十年。
功夫不负有心人。1972年3月20日，在经历了无数挫折后，傅廷栋终于在华中农业大学油菜试验田原始材料圃的甘蓝型品种波里马中，首次发现了19个天然雄性不育株，拉开了波里马油菜细胞质雄性不育的研究序幕。此后，波里马胞质不育型（Polcms）被广泛运用于育种实践，被公认为“表现最优，第一个有实用价值的油菜雄性不育类型”。
1991年7月10日是一个值得纪念的日子。这一天，在加拿大举行的世界油菜科学家盛会———第八届国际油菜大会上，近30个国家和地区的680多位代表共同见证了“杰出科学家”奖章这一世界油菜科学界的最高荣誉授予傅廷栋。这是该奖章自设立以来第一次被一位亚洲科学家获得。
作为一名挚爱“三农”的学者，傅廷栋时刻不忘用科技成果帮助农民脱贫致富。在一次调研中，傅廷栋亲眼目睹了黄土高原农牧区饲料短缺、生态恶化的现象。他暗自琢磨：能否在油菜上想点办法，帮助这里的农民致富？在这种想法的驱动下，1999年以来，他多次深入西北农村，在甘肃省与农业部门合作进行“麦后复种饲料油菜”试验：7月下旬到8月上旬麦收后播种，生长60～80天，亩产油菜青饲料达3000公斤（相当于30亩中等草原产量）,当地农民从这一成果中得到了实惠。
作为一名大学教授，傅廷栋热爱教育事业。他先后主讲过《作物育种学》、《油菜遗传育种学》、《作物杂种优势利用》、《作物品质育种》等课程，培养了20余名博士、硕士研究生。在他的言传身教下，一大批优秀人才脱颖而出，他的许多学生已成长为有关科研单位的中坚力量和学术骨干。
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