泰国香米，籼米的一种，因口感香糯以及独特的露兜树香味而享誉世界，许多人被其食味所吸引，殊不知，泰国香米有个缺点——产量低。但近年来在浙江，嘉兴市农科院水稻育种专家们研究出的嘉58、嘉禾218两个品种的大米，不仅口感出众，产量也十分惊人。农民亲切地形容它们为“超级稻的产量，泰国米的味道”。
年逾花甲的李金军，早在少年时，便追随邻村一位土专家学育种。因为热爱育种，1981年李金军进入嘉兴地区农科所从事水稻育种，35年从未停歇。为了加快水稻繁育进程，每年冬季，李金军都要前往海南进行南繁。水稻育种极其辛苦，但幸运的是李金军育出了名堂，他选育的嘉58，今年被评为浙江省“十二五”十大好品种。
嘉58是浙江首个低直链淀粉含量的常规晚粳稻品种，连续三年名列浙江省主推品种，并被全省11个县、市、区联合示范推广。一些大米加工企业还建立了专门的产业化开发联盟。
为何有此待遇?记者了解到，由于嘉58口感软糯且带有淡香味，深受消费者喜爱。更加难能可贵的是，嘉58的产量也不凡。经过高产创建与高产示范，其亩产超过了730公斤。2013年到2015年期间，嘉58在浙江累计推广近186万亩，增产稻谷7847多万公斤，增加经济效益超过2.3亿元。
李金军的同事，水稻育种专家黄海洋所选育的嘉禾218，也同样十分出彩。黄海洋介绍，嘉禾218主要实现了粒型与品质的双突破，是市民喜欢吃、农民愿意种、农企乐意收的“三好”新品种。
据了解，作为浙江第一个大面积示范推广的长粒晚粳稻新品种，嘉禾218选育前后历经近十年，于2009年正式通过品种审定。其特点为早熟，抗稻瘟病、条纹叶枯病，米质达到食用晚粳稻品种品质部颁2等标准。
记者看到，在外观上，嘉禾218与泰国香米颇为类似，精米粒长7.0毫米，长宽比更是达到3.0，完美地协调了粒长、粒宽、长宽比与整精米的关系。品尝起来，也与泰国香米有点像，晶莹剔透，食味软糯。
嘉禾218一经推出，就受到消费者追捧，以其为主要原粮生产的长粳米，市场价每公斤一般都在10元到20元，高出同类产品好几倍。像浙江清溪鳖业有限公司开发的有机“帐子”大米，最高价格一度卖到每公斤98元。据不完统计，目前，嘉禾218已累计在浙江、上海示范推广面积150多万亩，新增效益3亿元。
黄海洋告诉记者，过去，为了解决粮食安全问题，高产一直是我国水稻育种的首要目标;如今，随着消费者对品质的要求越来越高，高产的目标当然没有变，但更加兼顾品质，这已成为水稻育种的新常态和新要求。“实际上，两者并非绝对矛盾。高产，也能有好味道;好味道，也能有高产量。”
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