列为天津市政府与日本东京大学合作项目之一的“中日水稻科技创新与产业化示范”项目经过中日两国水稻专家合力攻关，栽种的1000亩优质食味米水稻日前获得丰收，这一全国首个以博士身份注册的稻米品牌通过企业订单收购的方式，以每公斤2.5元的价格高出其它普通品种30%，真正体现出农产品的优质优价。根据项目进程，两年内天津市食味米栽培面积达到10000亩，使天津市成为全国优质食味米产业化示范基地。
随着人们生活水平的不断提高，消费者对主食稻米的需求正在由数量型向质量食味型转变，“不仅要吃饱而且要吃好”的理念更加深入人心。目前,我国稻米的食味水平与国外优质食味粳米相比,还有相当大差距。为进一步挖掘津产稻米品质潜力，提升稻米品牌价值，天津市引进的高级留学人才———天津农学院崔晶博士领导的专家组经过多年选育，将日本最优质的食味米品种与天津地方品种联姻，培育出既有本地高产特性，又能达到日本食味水平的“津川1号”，成为国内首个食味米新品种,并注册为“崔晶博士食味米”。
为进一步提高天津市稻米食味研究水平，天津市已经成立中日水稻品质食味研究中心，聚集日本最优秀的水稻食味研究人才，与天津市水稻食味专家开展紧密合作，通过引进日本水稻食味育种技术和栽培、加工技术，开展优质食味品种选育和生产及推广。此外，天津市还加强新品种推广体系建设，目前已经建立起一条产学商为一体的科技成果转化模式，为津产优质稻米打入全国市场搭建平台。
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