“鄂麦23”改写湖北小麦弱筋历史

时间: 2007年05月15日

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荆楚网消息（湖北日报）（记者吴志远、通讯员鲁国梁、实习生张溪）在以往的教科书和全国小麦品质规划中，湖北被划入弱筋小麦区。人们印象中，湖北小麦“弱筋，不适合做面包”。

　　昨日，省农科院宣布：选育出我省乃至长江中游第一个可用于制作高档面条和面包的优质小麦新品种“鄂麦23”，结束了湖北麦区没有强筋小麦品种的历史。

　　根据农业部谷物品质监督检验测试中心（哈尔滨）连续5年的检测，通过优化栽培，“鄂麦23”各项指标均达到或超过国家GB/T17892——1999《优质小麦强筋小麦》指标。

　　已种植“鄂麦23”的麦农反映，该品种出面率高，色白，做馒头易发，做面条不断，下锅后不糊汤，有嚼劲，口感好。

　　目前，“鄂麦23”在我省推广已经起步。